مقاله درباره تحليل عملكرد تغذيه‌اي خانوارهاي - دانلود رایگان
دانلود رایگان تعداد صفحه : 102تحليل عملكرد تغذيه‌اي خانوارهاي شهري و روستايي و تعيين اثر بخشي مخارج خانوارها
دانلود رایگان
| مقاله درباره تحليل عملكرد تغذيه‌اي خانوارهاي شهري و روستاييفرمت فایل: ورد- Word مرجع فایل - قابل ویرایش ) تحليل عملكرد تغذيه اي خانوارهاي شهري و روستايي و تعيين اثر بخشي مخارج خانوارها در تأمين نيازهاي غذايي: كاربرد برنامه ريزي خطي چكيده عملكرد تغذيه اي خانوارها به عوامل مختلفي همچون توان اقتصادي، دسترسي به بازار مواد خوراكي، سطح دانش و اطلاعات تغذيه اي آنها وابسته است. در سالهاي اخير در خصوص الگوي مصرف خانوارها و ضرورت تصحيح آن بسيار بحث شده است. متخصصين علم تغذيه بر دسترسي خانوارها به ارزش هاي غذايي متنوع بسيار تأكيد نموده اند. الگوي مصرف بهينه را در حوزه علم اقتصاد مي توان به صورت دسترسي به ارزش هاي غذايي مختلف همچون انرژي و پروتئين، مواد معدني و ساير ريزمغذي ها با حداقل هزينه ممكن تعريف نمود. در اين مقاله ضمن بررسي عملكرد تغذيه اي خانوارها با استفاده از روش برنامه ريزي خطي، حداقل مخارج لازم براي تأمين نيازهاي غذايي متناسب با الگوي پيشنهادي متخصصين علم تغذيه محاسبه مي گردد و سپس با مقايسه آن با مخارج واقعي گروههاي مختلف درآمدي در شهر و روستا، نسبت به كارايي مخارج واقعي خانوارهاي شهري و روستايي ايران قضاوت مي كنيم. در تعيين حداقل مخارج لازم، از 29 قيد كه در برگيرنده توصيه هاي مراجع علم تغذيه مي باشد استفاده شد. يافته هاي اين مقاله دلالت بر آن دارد كه خانوارهاي شهري و روستايي در تعيين محتويات سبد خوراكي خود كارا عمل نموده اند و با توجه به توصيه هاي متخصصين علم تغذيه، مخارج خود را به طور مؤثر بين اقلام مختلف خوراكي تخصيص داده اند. مقدمه ارزيابي عملكرد تغذيه اي خانوارها ابزار مناسبي براي تشخيص ميزان دسترسي آنها به مواد غذايي است و علاوه بر اين، اين امكان را فراهم مي سازد تا سطح دانش تغذيه اي جامعه و قشرهاي مختلف آن تعيين شود. پاسخ به اين سؤال كه خانوارهاي شهري و روستايي ايران و بويژه گروههاي كم درآمد تا چه حد توانسته اند نيازهاي غذايي خود را تأمين نمايند، راهگشاي حوزه تصميم گيري در تعيين محتويات سبد حمايتي و ملاك مناسبي براي ارزيابي آن دسته از سياست هاي حمايتي است كه با هدف تأمين امنيت غذايي جامعه طراحي و اعمال شده اند. براي تعيين ميزان دسترسي خانوارها پرداخت آنلاین و دانلود در قسمت پایین دریافت فایل جهت کپی مطلب از ctrl+A استفاده نمایید نماید |